Yeşil Muzun Ziyanları ve Yararları Nelerdir?

• Yeşil muzlar, tam manasıyla olgunlaşmamış muzlardır. Yeşil muzların dokuları daha sıkıdır ve tatları daha tatlıdır, olgunlaşmış muzlara nazaran nişasta oranları fazladır. Tropik mutfaklarda daha çok kullanılan yeşil muzlar, gerek yemeklerde gerek atıştırmalıklarda lezzetli bir seçenek olmuştur.

• Olgunlaşmış muzlar ve yeşil muzlar ortasındaki en kıymetli fark, besin bileşimleri ve mutfak uygulamalarının farklı olmasıdır. Yeşil muzlar çeşitli sıhhat yararı sunan yüksek nişasta içeriğine sahipken, olgun muzlara oranla daha sert oldukları için yemeklerde daha sık kullanılır.

Lif: Yeşil muzlar sindirim sıhhatine yarar sağlayan mükemmel bir lif kaynağıdır. Lif içeriği sayesinde bağırsak hareketleri düzenlenir ve kabızlık önlenir. Ayrıyeten, yeşil muzda bulunan lif içeriği tokluk hissine katkıda bulunarak kilo idaresine yardımcı olur.

Nişasta: Yeşil muzda çok bulunan nişasta, ince bağırsakta sindirime direnen karbonhidrat cinsidir. Yeşil muz tüketilmesi, kan düzeyleri artışı daha yavaş bir artışa yol açar, kan şekeri düzeylerini düzeltmek isteyenler için yeşil muz mucizevi bir besindir.

Vitamin ve mineral: Vitamin açısından olgun muzlar kadar varlıklı olmasa da yeniden de temel besinleri sağlar. b6 vitamini sayesinde beyin sıhhati ve metabolizma desteklenir. C vitamini içeriği ise bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur. Mümkün olduğunca yeşil muz tüketmelisiniz.

Geliştirilmiş sindirim: İçerisinde ki yüksek lif ve dirençli nişasta, sindirimin güzelleşmesine katkıda bulunur. Bağırsak hareketlerini düzenlediği için kabızlığı önler ve sağlıklı bir bağırsak ortamını dayanaklar. Nişastanın prebiyotik özellikleri, sindirime takviye olan bağırsak bakterilerinin büyümesini sağlar.

Kilo idaresinin gelişmesi: Lif ve düşük glisemik içeriği sayesinde kilo idaresinde yeşil muz tüketilebilir. İştahı denetim etmeye, fazla yemek yemeyi azaltmaya ve tokluk hissini arttırmaya yardımcı olur. Obezitenin önlenmesi ve kilo idaresinin korunması için kıymetli bir besin olmuştur.

Kalp sıhhati: İçeriğinde ki potasyum kalp sıhhatini desteklemektedir. Potasyum, sodyumun bedene tesirini engelleyerek kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Sistemli kan basıncı kalp krizi riskinin engellenmesine sebep olmaktadır.

Gastrointestinal rahatsızlık: Bazı bireyler yeşil muz tükettiği vakit gastrointestinal rahatsızlık yaşayabilirler. İçeriğindeki yüksek nişasta kimi bireyler için sindirimi zorlaştırabilir, bu da şişkinlik, gaz ve karın ağrısına sebep olabilir. Yeşil muzu tüketmeye yavaş yavaş başlamak bu meseleleri ortadan kaldırabilir.

Alerjiler: Muza olan alerji ender gözükse de, yeşil muz da dahil olmak üzere muzda bulunan birtakım proteinler bedende tepkiye neden olabilir. Bu tepkiler ağızda kaşıntı ve şişmeye sebep olan alerjik sendrom gösterebilir. Lateks alerjiniz varsa yeşil muz tüketmemeye çalışın.

• Yeşil muz, çeşitli seçeneklerle yemek pişirmede kıymetli bir bileşendir. Yeşil muz, kaynatılabilir, kızartılabilir ve fırınlanabilirler. Kimi ülkelerin temel besin eseri olan yeşil muzu cips, güveç ve lapa yapmak için diyetlerine dahil ederler. Farklı metotlarla hem birebir tattan sıkılmamış hem de besleyici yararlarından yararlanabilirsiniz.

• Sağlığa çeşitli yararlar sunsa bile herkes için yararlı olmayabilir. Sindirim sistemi hassas olan şahıslar, yüksek lif ve nişasta içeriğinden ötürü diyet listelerine yeşil muzu eklemeden evvel diyetisyenlerinden yahut hekimlerinden onay almaları gerekmektedir.

• Muz doğal olgunlaşma sürecini etkileyen etilen gazı üretir. Yeşil muzlarla birlikte olgun muzları da bir kağıt torbaya koymak, etilen gazına maruz kalmak zorunda olduğu için olgunlaşma sürecini hızlandırabilir. Bu yol sayesinde yeşil muzların ne vakit olgunlaştığını denetim edebilirsiniz.

• Yeşil muzu tüketmek için ülkü vakit, beslenme tercihinize nazaran değişiklik göstermektedir. Yeşil muzda bulunan nişasta ve lif içeriğinden faydalanmak isterseniz şayet olgunlaşmadan tüketmelisiniz. Lakin olgun muz tadını tercih ediyorsanız bir mühlet daha olgunlaşmasını beklemeniz gerekmektedir.

• Yeşil muz üreticiliğinde çevresel tesirleri vardır. Organik tarım ve su kullanımı üzere sürdürülebilir tarım uygulamaları, yeşil muz üretiminin olumsuz tesirlerini azaltabilir. Yeşil muzları sürdürülebilirliği öncelikli olan kaynaklardan seçmek etrafın dayanaklar..

• Yeşil muzlar, başka olgun muzlara nazaran daha uzun bir raf ömrü vardır. Çabuk bozulmadığı için israfın önüne geçer. Yeşil muzları olgunlaşmasını beklemeden tüketmek besin israfını önler ve çevresel meselelerin önüne geçer.