Neredeyse her yemeğin yanına yakışan yoğurt, sofralarımızın vazgeçilmez eşlikçilerinden olmayı ebediyen başarıyor. Yüksek besin pahasının yanında kalorisinin düşük olması ile formunu korumak isteyenlerin de birinci tercihleri ortasında yer alıyor. Siz de sıcak yaz günlerinde sağlıklı, fit ve hafif yemek alternatifleri sayesinde sofralarınızı zenginleştirmek isterseniz yoğurtla yapabileceğiniz birbirinden lezzetli salata tanımlarını içeren listemizi inceleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Nohut Salatası
MATERYALLER
1 kâse haşlanmış nohut
1 kâse yoğurt
1 kısım taze soğan Karabük escort
2 kol dereotu
2 kol maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIŞI
Taze soğanı dereotunu ve maydanozu yıkayıp ince ince kıyın
Genişçe bir kapta karaman escort yoğurdu zeytinyağı limon suyu tuz ve karabiber ile çırpın
Kabın içerisine haşlanmış nohudu ve maydanozu ek edip düzgünce karıştırın
Servis tabağına alıp taze soğan ve dereotu ile süsleyerek servis edin kars escort
Yoğurtlu Avokado Salatası
MATERYALLER
1 adet olgunlaşmış avokado
4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
2 kısım maydanoz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
HAZIRLANIŞI
Avokadoyu yıkayın ve ortadan ikiye kesip çekirdeğini çıkartın
Kabuklarını da soyup bir kaba alın ve çatal yardımıyla ezin
Maydanozları yıkayın ve ince ince doğrayın
Yoğurdu başka bir kâsede uygunca çırpın
Avokadoya çırpılmış yoğurdu ezilmiş sarımsağı maydanozları limon suyunu zeytinyağını ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın
Salatayı servis tabağına alıp üzerini birkaç maydanoz yaprağı ile süsleyerek servis edin
Yoğurtlu Marul Salatası
GEREÇLER
10 adet marul yaprağı
2 adet salatalık
4 yemek kaşığı konserve mısır
4 kısım dereotu
1 5 kâse yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
HAZIRLANIŞI
Marul yapraklarını salatalıkları ve dereotunu yıkayın
Marul ve dereotunu ince ince doğrayın
Salatalıkları soyup küp küp doğrayın
Büyükçe bir kapta yoğurdu ezilmiş sarımsağı ve tuzu el çırpıcısı ya da kaşık yardımı ile çırpın
Üzerine marulu salatalığı mısırı ve dereotunu ekleyin ve yavaşça karıştırın
Salatayı bir servis tabağına alın ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edin
Yoğurtlu Semizotu Salatası
GEREÇLER
1 demet semizotu
1 kâse yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pul biber
HAZIRLANIŞI
Semizotunu yıkayın ve akabinde zerzevatın suyunun süzülebilmesi için bir süzgeç içerisinde 15 dakika bekletin
Bir kapta yoğurdu ezilmiş sarımsağı zeytinyağını ve tuzu uygunca karıştırın
Semizotunun yapraklarını ve saplarının ince kısımlarını elinizle kopartıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın
Salatayı bir servis tabağına alıp pul biber ile süsleyerek servis edin
Yoğurtlu Patates Salatası
MATERYALLER
1 kg orta uzunluk patates
1 kâse yoğurt
Yarım kırmızı soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Dereotu
Kırmızı toz biber
HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayın ve ılımaya bırakın
Kırmızı soğanı küçük küçük doğrayın
Geniş bir kapta yoğurt zeytinyağı limon suyu tuz ve karabiberi çırpın
Ilımış patatesleri soyun ve küp küp doğrayın
Patatesleri ve soğanı yoğurtlu sosu hazırladığınız kabın içerisine ekleyin ve patatesleri ezmeden nazikçe karıştırın
Salatayı bir servis tabağına alıp dereotu ve kırmızı toz biber ile süsleyerek servis edin
Yoğurtlu Brokoli Salatası
GEREÇLER
1 adet büyük uzunluk brokoli
1 kâse yoğurt
1 adet kırmızı soğan
1 kâse kırmızı üzüm
Yarım su bardağı kırık ceviz içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı bal
Tuz
HAZIRLANIŞI
Brokoliyi bir bıçak yardımı ile çiçeklere ziyan vermeden kısımlarına ayırın
Bir tencerenin içerisine 2 parmak yüksekliğinde su koyun
Tencerenin üzerine ısıya güçlü bir süzgeç yerleştirin ve brokolileri süzgecin içerisine koyup tencerenin kapağını kapatın
Tencereyi ocağa alıp brokolileri hafif yumuşayıncaya kadar buharda pişirin
Bir kapta yoğurdu zeytinyağını sirkeyi balı ve tuzu çırpın
Soğanları küçük küçük doğrayın
Kırmızı üzümleri ortadan ikiye kesin
Genişçe bir kaba brokoliyi soğanı üzümü cevizi ve yoğurtlu sosu koyun
Tüm materyalleri yoğurtla kaplanana kadar karıştırdıktan sonra servis tabağına alın
Yoğurtlu Kırmızı Meyve Salatası
MATERYALLER
1 kâse yoğurt
2 yemek kaşığı süt
250 g çilek
1 su bardağı böğürtlen
Yarım su bardağı ahududu
Yarım su bardağı yaban mersini
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya
Kabak çekirdeği
Taze nane
HAZIRLANIŞI
Meyveleri yıkayın
Çileklerin sap ve yapraklarını temizledikten sonra çilekleri ortadan ikiye bölün
Salatayı süslemek için her meyveden birkaç adet ayırın
Geniş bir kapta yoğurt süt vanilya ve balı karıştırın
Meyveleri de kabın içerisine ekleyin ve meyvelerin dağılmaması için nazik hareketlerle karıştırın
Servis tabağına alıp ayırdığınız meyveler kabak çekirdekleri ve taze nane ile süsleyerek servis edin
